Ulusal Süt Konseyi (USK), 2025 yılı Aralık ayına ilişkin çiğ süt üretim maliyetini kamuoyuyla paylaştı. Yapılan hesaplamalara göre bir litre çiğ sütün üretim maliyeti 19,08 TL olarak belirlendi. Maliyetlerdeki bu artış, hem üreticileri hem de süt ve süt ürünlerini tüketen milyonlarca vatandaşı yakından ilgilendiriyor.
USK Aralık Ayı Maliyetini Açıkladı
USK verilerine göre, Kasım ayında 18,38 TL olan üretim maliyeti Aralık ayında yüzde 3,80 oranında artış gösterdi. Yem, enerji ve işçilik gibi temel girdilerdeki yükselişin maliyetleri artırmaya devam ettiği belirtilirken, bu artışın market raflarındaki süt, yoğurt ve peynir fiyatlarına nasıl yansıyacağı merak konusu oldu.
Yıllık Artış Yüzde 33'ü Aştı
Maliyetlerdeki yükseliş yıllık bazda da dikkat çekici boyutlara ulaştı. 2024 yılı Aralık ayında 14,33 TL olan çiğ süt üretim maliyeti, bir yıl içinde yüzde 33,14 oranında arttı. Uzmanlar, bu tablonun gıda enflasyonunun önümüzdeki dönemde de baskısını sürdüreceğine işaret ettiğini belirtiyor.
Resmi Verilerle Üretici Hesapları Arasında Fark
Resmi rakamlar çiğ süt üretim maliyetini 19 TL seviyesinde gösterirken, üretici temsilcilerinin açıkladığı veriler maliyetlerin daha yüksek olduğunu ortaya koydu. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), Kasım 2025 dönemi için bir litre sıcak çiğ sütün üretim maliyetini 23,77 TL olarak hesapladığını duyurdu. Dernek, bu maliyetler doğrultusunda çiğ süt tavsiye satış fiyatının en az 27 TL olması gerektiğini savundu.
Gözler Tavsiye Satış Fiyatında
Her iki hesaplamada da üretim maliyetlerinin yükselmesiyle birlikte, gözler USK'nın açıklayacağı yeni tavsiye satış fiyatına çevrildi. Maliyet artışlarının sürmesi halinde, süt ve süt ürünlerinde yeni zamların gündeme gelmesi bekleniyor.
