Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giriş tarihi duyuruldu.
Yeni düzenlemeyle birlikte kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan ürünlerin ve personel hareketlerinin izlenebilmesi amacıyla hayvan bekletme alanları, kesim bölümleri ve işlem yapılan noktalara kamera sistemi kurulması zorunlu hale getirildi.
Kamera sistemlerinin geniş açıdan yüksek çözünürlüklü görüntü kaydı yapabilmesi ve en az bir ay süreyle kayıtları saklaması şartı getirildi.
1 Ocak 2027'de yürürlüğe girecek
Dijital takip sistemi sayesinde kesilen hayvanların izlenebilirliği sağlanırken, çiftliklerdeki hastalıklar, veteriner ilaçlarının kullanımı ve hayvan sevkleri daha etkin şekilde denetlenecek. Böylece güvenli et üretiminin artırılması hedefleniyor.
Yönetmelikle hayvan refahına yönelik yeni uygulamalar da hayata geçirilecek.
Kesimhanelerde, hayvanlara aşırı baskı uygulamayan, kaymaz zemin yapısına sahip, sessiz çalışan, ani hareket etmeyen ve yaralanmaya neden olabilecek keskin kenarlar içermeyen sabitleme ekipmanlarının kullanılması zorunlu olacak.
Ayrıca yeni kurallara göre hayvanlar bilinçleri açıkken ayaklarından asılamayacak.
Yönetmelikte yer alan tüm yeni düzenlemeler 1 Ocak 2027 tarihinde yürürlüğe girecek.