İzmir'de faaliyet gösteren fırıncılar, un, maya, enerji ve işçilik giderlerindeki artışın ardından ekmek fiyatlarını yeniden düzenleme kararı aldı.
Kentte ekmek fiyatlarına yapılan zam doğrultusunda, 1 Nisan 2026 Çarşamba gününden itibaren 200 gram ekmek 17,50 TL'den satışa sunulacak. Daha önce 15 TL olan fiyat böylece yüzde 16,5 oranında yükselmiş oldu.
41 kalem maliyet etkili oldu
İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, fiyat artışının temel nedeninin üretim maliyetlerindeki ciddi yükseliş olduğunu belirtti. Sırtı, ekmek üretiminde yalnızca un ve mayanın değil; akaryakıt, kira, işçi ücretleri ve SGK primleri gibi toplam 41 farklı gider kaleminin bulunduğunu ifade etti. 'Girdilerimizde ortalama artış yüzde 50-60 oranında. Buna rağmen ekonomik güçlükler yaşayan vatandaşlarımızı düşünerek fiyat artışını yüzde 16,5 ile sınırladık' dedi.
Zam kararı zorunluluktan alındı
Sırtı, ekmek fiyatındaki artışın kaçınılmaz hale geldiğini vurgulayarak sürecin İzmir Ticaret Odası, EBSO ve İzmir Ticaret Borsası temsilcileriyle birlikte yürütüldüğünü dile getirdi. 'Mümkün olduğunca ekmekte fiyat artışından kaçındık; ancak ekmek girdilerindeki artış artık fiyatlara yansıtılmak zorunda kaldı' diye konuştu.
Buna göre İzmir'de vatandaşlar, 1 Nisan'dan itibaren 200 gram ekmeği 17,50 TL'den satın alacak.