Ramazan ayının başlamasına sayılı günler kala iftar sofralarına zam yağdı.

Yurttaşlar enflasyon nedeniyle her geçen gün sofrasından bir temel ürünü eksiltirken iftarı restoranda yapmak isteyen yurttaşlar yaklaşık yüzde 50’lik zamla karşı karşıya.

Haber Global’e konuşan Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Başkanı Ramazan Bingöl yaptığı değerlendirmede geçen sene ortalama 2 bin TL olan iftar menülerinin kişi başı 2 bin 500 TL’ye kadar çıkabileceğini söyledi.

4 kişilik bir ailenin lüks restoranda maliyeti ise 18 bin TL.

RAMAZAN AYINDA YÜZDE 50 ZAM

Bingöl, “Menülerde yüzde 25-50’ye yakın zam bekliyoruz. Yer ve mekana göre iftar menüleri kişi başı 550 ile 5 bin arası değişiyor” ifadesini kullandı.

4 KİŞİLİK AİLENİN MALİYETİ 18 BİN TL

Bingöl fiyatların semtten semte, mekandan mekana değişkenlik gösterdiğinin altını çizerek “İstanbul’da 4 kişilik bir aile iyi bir restoranda iftar açayım derse bu fiyat 18 bin TL’ye kadar çıkabilir. Rakamlar yer ve mekana değişkenlik gösteriyor. Merkezden uzak bir restoranda ise 4 kişilik bir aile 3 bin 500 TL’ye iftarını açabilir” şeklinde konuştu.

Bingöl zamların nedenini şöyle açıkladı:

“Restoranlardaki artışların temel nedeni, artan kira maliyetleri, hammade, kırmızı et ve en büyük gider kalemlerinden olan personel maliyetleri. Maalesef bunlar restoran sahiplerini fiyatlarında etkili oluyor.”

İSTANBUL VE ANADOLU ARASINDA FARK

Bingöl, Anadolu’daki iftar menüleri ile İstanbul arasında farklar olduğunu belirterek “Anadolu’da bu fiyatlar daha düşük seviyede. Kişi başı 300 liradan başlayıp 1000 liraya kadar iyi bir menü bulanabilir” dedi.

Kaynak: tele1